تعتبر البسبوسة بجوز الهند من أكثر الحلويات الشرقية المحبوبة، خاصة عندما تتمتع بقوام ناعم رطب وطعم جوز هند غني يذوب في الفم. هذه الوصفة تجمع بين بساطة التحضير وسهولة المكونات، مما يجعلها خياراً مثالياً للمناسبات العائلية أو حتى لتقديمها كضيافة بسيطة وراقية في أي وقت.
ما يميز هذه النسخة أن البيض والحليب يضيفان رطوبة استثنائية للحلوى، بينما يعطي جوز الهند نكهة استوائية فريدة تختلف عن البسبوسة التقليدية. والقطر البارد الممسوك مباشرة بعد إخراجها من الفرن يضمن امتصاصاً مثالياً يجعل كل قطعة طرية وشهية.
المكونات
- السميد 2 كوب
- جوز الهند كوب
- سكرنصف كوب
- حليب نصف كوب سائل
- بيكنج بودر2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا ملعقة صغيرة
- البيض 2 حبة
- قطرحسب الحاجة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي البيض مع الفانيليا، والسكر، والحليب، في وعاء الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يتجانس المزيج تماماً ويذوب السكر.
- صبّي المزيج في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه السميد، وجوز الهند، والبيكنج باودر، وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- وزعي خليط البسبوسة بالتساوي في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج لمدة 40 دقيقة، ثم حمري الوجه.
- صبّي القطر البارد بالتساوي عند إخراجها من الفرن مباشرة، ثم اتركيها حتى تبرد، وقطعيها وقدميها.
