صلصة البشاميل بالدقيق: طريقة تحضيرها السهلة والناجحة في البيت

صلصة البشاميل من أساسيات المطبخ التي لا غنى عنها لأي طاهية، فهي تضيف نكهة كريمية غنية وملمساً ناعماً لكل ما تُضاف إليه. سواء كنتِ تحضرين اللازانيا اللذيذة أو محشيات الخضار الشهية، ستحتاجين دائماً لهذه الصلصة الكلاسيكية التي تعتمد على مكونات بسيطة وخطوات سهلة جداً.

ما يميز هذه الوصفة أنها سريعة التحضير ولا تتطلب مهارات عالية، فكل ما تحتاجينه هو التركيز على التحريك المستمر لتجنب التكتلات والحصول على قوام ناعم وكريمي مثالي في كل مرة.

المكونات

• الزبدة50 غم
• دقيق2 ملعقة كبيرة
• حليبكوبسائل
• ملحرشّة
• جوزة الطيبربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى يتحمّر.
2. صبّي الحليب تدريجياً فوق مزيج الدقيق مع استمرار التحريك جيداً لتتخلصي من التكتلات.
3. نكّهي بالملح وجوزة الطيب، وحركي جيداً، ثم اتركي مزيج البشاميل حتى يغلي ويغلظ قوامه.
4. تعلمي أيضاً:  البشاميل بحليب البودرة