صلصة العسل الحارة مزيج بسيط يجمع بين حلاوة العسل الطبيعي وحرارة الفلفل المجروش، مع لمسة من الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا. تُحضَّر على النار خلال دقائق معدودة، وتصلح كتتبيلة للدجاج واللحوم أو كغموس لذيذ بجانب البطاطس المقلية.
المكونات
- عسل: كوب
- رقائق فلفل حار أحمر مجروش: أربع ملاعق كبيرة
- خل التفاح: ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا: ملعقة صغيرة
- زنجبيل مبشور: ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي العسل مع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وخل التفاح ورقائق الفلفل الأحمر في قدر على نار هادئة.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة تقريباً حتى تتجانس النكهات ويتكثف القوام قليلاً.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه ليبرد تماماً.
- صبي الصلصة في زجاجة نظيفة ومحكمة الإغلاق، واحفظيها في الثلاجة.
