صوص كوري حلو وحار سريع التحضير، يعتمد على مزيج بسيط من معجون الغوتشوجانغ الكوري والعسل والكاتشب وصلصة الصويا، فيخرج بطعم متوازن بين الحلاوة والحدة يصعب مقاومته. يكفي وضع كل المكونات في قدر واحد وتركها تغلي بضع دقائق ليصبح الصوص جاهزاً لتغليف أجنحة الدجاج المقرمشة أو تتبيل اللحوم والخضار المشوية.
المكونات
- معجون غوتشوجانغ: ملعقة كبيرة
- كاتشب: 50 غراماً
- صويا صوص خفيف: ملعقة كبيرة
- عسل سائل: ثلاث ملاعق كبيرة
- معجون ثوم: ملعقة كبيرة
- ماء: ملعقتان كبيرتان
- مسحوق تعزيز النكهة (MSG): رشة، اختياري
- سمسم: نصف ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الغوتشوجانغ والكاتشب وصلصة الصويا والعسل ومعجون الثوم والماء (ورشة الـMSG إن رغبتِ باستخدامه) في قدر صغير.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وحرّكي المكونات حتى تتجانس تماماً.
- اتركي الصوص يغلي بهدوء لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يتكثف قليلاً، مع الانتباه لأنه يصبح ساخناً جداً في هذه المرحلة.
- أضيفي السمسم وقلّبيه في الصوص قبل التقديم مباشرة.
