البرغل هو أحد الأطباق الصحية والمغذية التي تستحق التجربة في كل مطبخ. يمتاز بنكهته الفريدة وقيمته الغذائية العالية، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة حسب المكونات المستخدمة. تشمل فوائد البرغل احتواؤه على الألياف التي تعزز الهضم وتحسن صحة القلب. مع وصفة البرغل المفلفل اليوم، ستحصل على طبق شهي يمكن تناوله كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي. جرب هذه الوصفة السهلة وستكتشف كم هو لذيذ وصحي!
المكونات
- كوب برغل ناعم
- كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- بصلة مفرومة ناعماً
- فص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- عصير ليمونة (اختياري)
- نصف كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم. قلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية حتى تظهر رائحته.
- أضيفي البرغل إلى القدر وقلبي لمدة دقيقتين مع البصل والثوم.
- صبي الماء في القدر، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والكمون. ارفعي النار حتى يغلي الماء.
- بعد الغليان، غطي القدر وقللي النار إلى منخفضة. دعي البرغل ينضج لمدة 15 دقيقة حتى تمتص كل السوائل. زيني بالبقدونس وعصير الليمون قبل التقديم.
