أواني الأساي (Acai Bowl) من أكثر وجبات الفطور الصحية انتشاراً حول العالم، وتقوم فكرتها على خفق فاكهة الأساي المجمدة مع الفواكه الأخرى للحصول على قوام كثيف يشبه المثلجات الطرية، ثم تزيينها بالجرانولا والفواكه الطازجة والمكسرات. وجبة غنية بمضادات الأكسدة والألياف، تُحضَّر خلال دقائق معدودة بخلاط واحد فقط، وتصلح كفطور سريع أو وجبة خفيفة منعشة في أي وقت.
المكونات
- عبوة أساي مجمدة غير محلاة (Acai Puree): 100 غرام (عبوة واحدة)، أو ملعقتان كبيرتان بودرة أساي كبديل
- موز مجمد: حبة واحدة
- توت مشكل مجمد (فراولة وتوت أزرق): كوب واحد
- حليب أو حليب نباتي (لوز أو جوز الهند): ربع إلى نصف كوب
- عسل أو شراب قيقب: حسب الرغبة، اختياري
للتزيين
- جرانولا: حسب الرغبة
- فواكه طازجة مقطعة (موز، فراولة، كيوي): حسب الرغبة
- رقائق جوز الهند: حسب الرغبة
- بذور شيا أو كتان: حسب الرغبة
- عسل: للتزيين، اختياري
طريقة التحضير
- ضعي عبوة الأساي المجمدة (أو بودرة الأساي) مع الموز المجمد والتوت المشكل المجمد في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي ربع كوب من الحليب، وابدئي بالخفق على سرعة منخفضة ثم متوسطة، مع التوقف من حين لآخر لدفع المكونات نحو الشفرات بملعقة أو أداة الدفع الخاصة بالخلاط.
- أضيفي المزيد من الحليب ملعقة بملعقة فقط عند الحاجة؛ الهدف هو الحصول على قوام كثيف جداً يشبه المثلجات الطرية وليس سائلاً كالسموذي العادي.
- أضيفي العسل إن رغبتِ بحلاوة إضافية، واخفقي للمزج فقط لثوانٍ قليلة.
- اسكبي الخليط في وعاء بارد (يُفضَّل تبريده في الفريزر مسبقاً)، ورتّبي فوقه الجرانولا وشرائح الفواكه الطازجة ورقائق جوز الهند وبذور الشيا حسب الرغبة.
- قدّمي الوعاء فوراً بملعقة، قبل أن يبدأ الخليط بالذوبان.
