بودينغ بذور الشيا فطور صحي وسريع التحضير، يعتمد على نقع بذور الشيا في حليب اللوز طوال الليل حتى تكتسب قواماً كريمياً يشبه البودينغ الحقيقي، مع نكهة خفيفة من القرفة وشراب القيقب. طبق غني بالألياف والبروتين والدهون الصحية، ويدوم عدة أيام في الثلاجة، ما يجعله خياراً مثالياً لتحضير فطور الأسبوع بأكمله دفعة واحدة.
المكونات
- حليب لوز غير محلى (أو أي نوع حليب تفضلينه): نصف كوب
- بذور شيا: ملعقتان كبيرتان
- شراب القيقب: نصف ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة: ثمن ملعقة صغيرة
- ملح: رشة، اختياري
- للتزيين (اختياري): كرز حامض، توت أزرق، مكسرات مفرومة أو جرانولا، رقائق جوز الهند، شراب قيقب إضافي
طريقة التحضير
- ضعي حليب اللوز وبذور الشيا وشراب القيقب والقرفة (ورشة الملح إن رغبتِ) في مرطبان محكم الإغلاق.
- أغلقي الغطاء جيداً، ورجّي المرطبان بقوة حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضعي المرطبان في الثلاجة لبضع ساعات، ثم حرّكيه جيداً لتفكيك أي تكتلات من بذور الشيا — هذه الخطوة ضرورية لتجنب قوام متكتل وغير متجانس.
- أعيدي المرطبان إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، حتى يتماسك البودينغ ويصبح قوامه كريمياً شبيهاً بالبودينغ.
- قدّمي البودينغ مع التزيينات المفضلة لديك مثل الفواكه الطازجة والمكسرات ورقائق جوز الهند وشراب قيقب إضافي.
