بوول البرغر يجمع كل النكهات التي تحبينها في البرغر الكلاسيكي — اللحم المتبّل، الجبنة، المخلل، وصلصة البرغر الخاصة — لكن دون أي خبز، فقط فوق طبقة من الخس المقرمش والخضار الطازجة. طبق سريع التحضير وخفيف الكربوهيدرات، مثالي لمن يتابع نظاماً غذائياً معيناً أو يبحث عن بديل عملي وشبعان لوجبة البرغر التقليدية.
المكونات
- لحم بقري مفروم: 500 غرام
- ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة
- ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة
- بصل بودرة: نصف ملعقة صغيرة
- خس مقطع أو مفروم: أربعة أكواب
- طماطم مقطعة مكعبات: كوب واحد
- خيار مخلل مقطع شرائح: نصف كوب
- بصل أحمر مفروم: ربع كوب
- جبنة شيدر مبشورة: كوب واحد
- أفوكادو مقطع شرائح: حبة واحدة، اختياري
صلصة البرغر الخاصة
- مايونيز: نصف كوب
- كاتشب: ربع كوب
- خردل أصفر: ملعقة كبيرة
- مخلل مفروم ناعماً: ملعقتان كبيرتان
- بابريكا: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية، وأضيفي اللحم المفروم، وفتّتيه بملعقة خشبية.
- تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والثوم بودرة والبصل بودرة، واطبخيه حتى يتحمّر تماماً ويجف ماؤه، ثم صفّي أي دهن زائد.
- لتحضير صلصة البرغر، اخلطي المايونيز والكاتشب والخردل والمخلل المفروم والبابريكا في وعاء صغير حتى تتجانس.
- رتّبي الخس في قاع كل طبق تقديم، ثم أضيفي اللحم المفروم فوقه.
- وزّعي الطماطم والخيار المخلل والبصل الأحمر والجبنة المبشورة وشرائح الأفوكادو فوق اللحم.
- اسكبي صلصة البرغر فوق كل طبق، وقدّميه فوراً.
