الهمبرجر هو أحد الأطباق المحبوبة عالمياً، حيث يجمع بين النكهات اللذيذة والمكونات الطازجة. لكن ما يميز سموه هو خبزه الطازج الذي يعزز من تجربته بشكل كبير. إن تحضير خبز الهمبرجر في المنزل ليس فقط ممتعاً، بل يضيف لمسة خاصة إلى وجبتك، مما يمنحك فرصة الاستمتاع بنكهة جدية وطعم فريد. جرّب هذه الوصفة، وستجد أن خبز الهمبرجر المنزلي هو أقرب ما يكون إلى الكمال!
المكونات
- نصف كوب من البقسماط.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من كُلٍّ من: البهارات المشكلة. الملح.
- البهارات المشكلة.
- الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من كُلٍّ من: الشطة المجروشة. البابريكا.
- الشطة المجروشة.
- البابريكا.
- كيلو غرام من اللحم المفروم ناعماً.
- خبر الهمبرغر.
- القليل من كُلٍّ من: مخلل الخيار. شرائح الجبن. الكاتشب. شرائح البصل.
- مخلل الخيار.
- شرائح الجبن.
- الكاتشب.
- شرائح البصل.
طريقة التحضير
- خلط كلٍّ من: الزبدة، والحليب، والسكّر، والخميرة مع مقدار ربع كوب من الحليب الدافئ، وترك الخليط جانباً لمدّة خمس دقائق.
- إضافة كلٍّ من الدقيق والملح بعد مرور خمس دقائق، مع عجن كافّة المكوّنات مع بعضها البعض للحصول على عجينة ذات قوام ليّن.
- تقسيم العجينة الموجودة لدينا إلى قطعٍ دائريّة الشكل، وذلك لعدد خمسٍ وعشرين قطعة، مع الحرص على إبعاد كل قطعة عن الأُخرى لأنّ حجمها سوف يتضاعف.
- وضع العجينة جانباً حتّى تتخمّر وتنفخ وذلك مدّة عشرين دقيقية.
- تسخين الفرن من بعد ذلك على درجة 190م، ووضع خبز البرغر لمدّة 20 دقيقة.
