صلصة المانجا الحارة مزيج منعش من حلاوة المانجا الناضجة وحدة فلفل الهالبينيو وحموضة الليمون الحامض، تُحضَّر خلال دقائق دون أي طهي. صلصة متعددة الاستخدامات، تصلح كتغميسة مع رقائق التورتيا، أو كإضافة منعشة فوق التاكو والأسماك واللحوم المشوية.
المكونات
- مانجا صغيرة ناضجة، مقشّرة ومقطعة مكعبات: حبتان
- فلفل رومي أحمر صغير، مقطع مكعبات: حبتان
- فلفل هالبينيو، مقطع مكعبات أو مفروم ناعماً (أزيلي البذور للحصول على حدة أخف): حبة واحدة
- بصل أحمر صغير، مقطع مكعبات: نصف حبة
- ثوم مفروم: فص واحد
- كزبرة خضراء طازجة مفرومة: ربع كوب
- عصير ليمون حامض طازج: من حبة واحدة
- ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي المانجا والفلفل الرومي والفلفل الهالبينيو والبصل الأحمر والثوم في وعاء، وقلّبي لدمج المكونات.
- أضيفي الكزبرة وعصير الليمون الحامض والملح حسب الرغبة، وقلّبي برفق حتى تتغطى جميع المكونات بالتساوي.
- غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة تقريباً حتى تتداخل النكهات جيداً قبل التقديم.
