يعتبر البرغل بالدجاج من الأطباق الشهية والمغذية، والتي تجمع بين النكهات الغنية وفوائد المكونات الصحية. يعتبر البرغل خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة متكاملة ولذيذة، حيث يجمع بين البروتين من الدجاج والألياف من البرغل. جرب هذه الوصفة وستكتشف أنها سهلة التحضير، ومناسبة لجميع أفراد الأسرة.
المكونات
- كوب برغل
- 500 غرام صدور دجاج مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- كوب طماطم مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- 3 أكواب مرق دجاج
- ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى المقلاة واطبخيها لمدة 5-7 دقائق حتى تتحمر.
- أضيفي الثوم المهروس والطماطم المفرومة واستمرّي في الطهي لمدة 3 دقائق.
- اغسلي البرغل جيداً ثم أضيفيه إلى خليط الدجاج، وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، والكمون.
- اسكبي مرق الدجاج، اتركيها لتغلي ثم خففي النار وغطي القدر، واتركي البرغل ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم امتصاص السوائل.
